| 近红外分析技术快速检测白酒基酒中的总酯含量 |
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| 引用本文： | 段学,赵小波,邹胜琼,田敏,邓波,周军,张宿义.近红外分析技术快速检测白酒基酒中的总酯含量[J].酿酒科技,2021(3):105-108. |
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| 作者姓名： | 段学 赵小波 邹胜琼 田敏 邓波 周军 张宿义 |
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| 作者单位： | 泸州老窖股份有限公司,四川泸州646000;泸州老窖股份有限公司,四川泸州646000;国家固态酿造工程技术研究中心,四川泸州646000;泸州老窖股份有限公司,四川泸州646000;国家固态酿造工程技术研究中心,四川泸州646000;酿酒生物技术及应用四川省重点实验室,四川泸州646000 |
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| 基金项目： | 四川省科技计划;固态酿造泸州市科技创新研究团队 |
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| 摘 要： | 采用近红外光谱分析技术,对基酒总酯进行无损检测研究.利用近红外光谱仪采集基酒样品在4000～10000 cm-1波段内的光谱数据,首先对光谱数据进行一阶导数预处理,然后采用Si-PLS组合间隔偏最小二乘法优选特征波长,最后运用PLS偏最小二乘法建立基酒总酯模型.该模型校正集的决定系数R2C为0.95,校正集的均方根误差...
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| 关 键 词： | 近红外分析技术 基酒总酯 特征波段 组合间隔偏最小二乘法 |
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