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| 食源性致病菌傅里叶变换红外光谱快速鉴别方法 | |
| 引用本文： | 王磊,唐颖,徐凯,张之韵,赵冰,郭鲁申,赵渝. 食源性致病菌傅里叶变换红外光谱快速鉴别方法[J]. 中国食品学报, 2011, 11(1) |
| 作者姓名： | 王磊 唐颖 徐凯 张之韵 赵冰 郭鲁申 赵渝 |
| 作者单位： | 1. 江苏省扬州市产品质量监督检验所,江苏扬州,225001;上海师范大学,生命与环境科学学院,上海,200234 2. 上海师范大学,生命与环境科学学院,上海,200234 3. 上海浦东新区疾病预防控制中心,上海,200129 |
| 基金项目： | 上海市自然科学基金，上海市科委长三角项目 |
| 摘 要： | 利用傅里叶变换红外光谱(FTIR)分析食源性致病菌脂多糖粗提物,建立一种微生物快速筛选、鉴别的方法.分析5种(8株)典型革兰氏阴性食源性致病菌脂多糖的红外光谱特征区段的差异,采用分级聚类分析方法对结果进行比较,并用菌株16srDNA的亲缘性分析进行比对验证.结果表明,革兰氏阴性食源性致病菌脂多糖的光谱特征区间分别为1750～1500 cm-1、1500～1360 cm-1、1160～920 cm-1和890～750 cm-1.聚类结果显示,基于脂多糖的红外光谱分析方法,不仅可以区分不同种属的微生物、致病与非致病性食源性致病菌,而且还能将同种不同分离株的食源性致病菌归类聚合.FTIR结合多元分析方法可用于食源性致病菌的快速筛选研究. |
| 关 键 词： | 傅里叶变换红外光谱(FTIR) 脂多糖 鉴别 聚类分析(HCA) |
Screening and Identification Method of Food-borne Pathogens using FTIR |
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| Wang Lei,Tang Ying,Xu Kai,Zhang Zhiyun,Zhao Bing,Guo Lushen,Zhao Yu. Screening and Identification Method of Food-borne Pathogens using FTIR[J]. Journal of Chinese Institute of Food Science and Technology, 2011, 11(1) | |
| Authors: | Wang Lei Tang Ying Xu Kai Zhang Zhiyun Zhao Bing Guo Lushen Zhao Yu |
| Abstract: | |
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