| 我国营养和功能成分应用现状分析 |
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| 引用本文： | 杨月欣.我国营养和功能成分应用现状分析[J].中国食品学报,2011,11(1). |
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| 作者姓名： | 杨月欣 |
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| 作者单位： | 中国疾病预防控质中心营养与食品安全所,北京,100050 |
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| 摘 要： | 文章描述了我国食品营养和功能成分原料法规和应用情况,对目前管理政策进行了分析,总结了从2006-2010年年底审批的新资源食品、营养强化物质共57种成分,分析了法律层面审批和功能原料应用问题.目前我国有新资源食品和营养强化物质两个法律途径来评价新原料.这两个法规对中国食品原料市场的影响是深远的,对消费者健康也是至关重要.
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| 关 键 词： | 新资源食品 营养物质 食品配料 食品法规 |
Chinese Regulations Status and Application on Nutritional and Functional Ingredients |
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| Yang Yuexin.Chinese Regulations Status and Application on Nutritional and Functional Ingredients[J].Journal of Chinese Institute of Food Science and Technology,2011,11(1). |
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| Authors: | Yang Yuexin |
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