果蔬气调库贮藏中温温度控制及气密性措施 |
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引用本文: | 林峰,谢晶,等.果蔬气调库贮藏中温温度控制及气密性措施[J].制冷,2000,19(4):41-44. |
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作者姓名: | 林峰 谢晶 |
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作者单位: | [1]福建省水产设计院,福建福州350003 [2]上海水产大学冷冻空调工种系,上海200090 |
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摘 要: | 近几年果蔬气调库发展迅速,气调库与一般高温温度、湿度控制要求不同,湿湿度控制不但关系到贮藏食品的品质,还会影响到气调库中设定的气体成分,本文详细地讨论了气调贮藏中温度,湿度的控制要求,控制方式,以及实现气调库气密性的措施。
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关 键 词: | 气调库 温度 湿度 气密性 控制 水果 蔬菜 贮藏 |
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