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| 稻壳酶解制备还原糖的研究 | |
| 引用本文： | 王风玲,熊素敏,左秀凤.稻壳酶解制备还原糖的研究[J].粮油加工,2007(7):110-112. |
| 作者姓名： | 王风玲 熊素敏 左秀凤 |
| 作者单位： | 1. 山东商务职业学院 2. 山东商务职业学院;河南工业大学粮油食品学院 3. 河南工业大学粮油食品学院 |
| 摘 要： | 用木聚糖酶酶解稻壳,首先对稻壳的酶解影响因素做单因素试验,然后做响应面试验,最终得到最佳参数条件是:温度为50.00℃,加酶量为10.20%,pH值为4.00,时间为20.00h,所得的酶解率为8.02%.对酶解率影响较为显著的单因素为pH值和时间.温度和加酶量的交互作用、温度和时间的交互作用对酶解率的预测结果有显著影响. |
| 关 键 词： | 稻壳 酶解 响应面 |
| 文章编号： | 1673-7199（2007）07-0110-03 |
| 修稿时间： | 2007-03-13 |
Study on Enzymatic Preparation of Reducing Sugar from Rice Hull |
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| Wang Fengling.Study on Enzymatic Preparation of Reducing Sugar from Rice Hull[J].Cereals and Oils Processing,2007(7):110-112. | |
| Authors: | Wang Fengling |
| Abstract: | |
| Keywords: | |
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