要说得“好听”

盐，是百味之首。如果一道菜里没有放盐，即使选材和其他调料都很恰当，也不会成为美食。盐固然很重要，可是，对味蕾的触动并不只有咸味一种。很多菜的口味就并不以咸味突出，有甜的、酸的、辣的等等。只有盐和其他调料共同搭配，这道菜才称得上完美。