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| 对62份乡镇食品企业生产用水卫生学调查 | |
| 作者姓名： | 丁琦 张国英 等 |
| 作者单位： | 德清县卫生防疫站 |
| 摘 要： | 水是食品生产中的重要原料 ,水质的好坏将直接影响到产品的质量和卫生 ,因此要求食品生产经营者在生产经营过程中的用水必须符合《生活饮用水卫生标准》。同时由于产品性质的特殊性 ,对饮料、酒类等企业有着更高的水质要求。乡镇食品企业 ,由于其所处地理位置大多远离城市集中供水网络 ,大都采用地表水或地下水经处理后用于食品生产过程 ,其处理方式和处理效果又往往由于资金、设备、技术等原因有很大差别。为摸清我县乡镇食品生产企业的生产用水卫生状况 ,我们于 1998年至2 0 0 0年 7月 ,对我县部分乡镇食品企业的水质卫生情况进行了一次调… |
| 关 键 词： | 乡镇食品企业 生产用水 卫生学调查 食品生产 |
| 文章编号： | 1004-8456(2001)05-0034-02 |
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