浅谈食品检验准确性的控制因素

食品安全是现在社会的热点问题,而食品检验作为食品质量安全控制的主要方法,其准确性、可靠性也随之成为关注焦点。食品检验多一分准确,食品安全就多一分保障。为提高食品检验的准确性,食品检验工作人员需要了解食品检验准确性的影响因素,并根据经验积累,总结分析如何控制检验准确性的影响因素,以此提高检验准确性,更好的实现食品检验职能,降低食品安全风险,确保食品安全。因此,笔者将食品检验的影响因素划分为五大方面,并对如何进行五大影响因素实现控制管理进行了详细阐述。