保健食品中异黄酮类化合物的测定 |
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引用本文: | 何倩琼,郑理.保健食品中异黄酮类化合物的测定[J].食品工业,2000(6). |
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作者姓名: | 何倩琼 郑理 |
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作者单位: | 上海市卫生监督所!200336 |
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摘 要: | 异黄酮类化合物是黄酮类化合物之一类,主要分布于被子植物中。有许多生理作用,因而常用于保健食品中。今采用聚酰胺柱层析分离,紫外吸收图谱定性,26nm吸收强度定量,方法简单,效果满意。 方法平均回收率分别为98%(固体样)和92%(液体样),RSD分别为1.3%与3.7%,最低检出量分别为12mg/100g与 1. 12mg/l00ml。
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关 键 词: | 异黄酮 聚酰胺 紫外吸收图谱 紫外吸收强度 |
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