| 热带水果混合果酱的研制 |
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| 引用本文： | 朴银实,陶谦.热带水果混合果酱的研制[J].食品与机械,2000(4):20-21. |
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| 作者姓名： | 朴银实 陶谦 |
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| 作者单位： | 无锡轻工大学化学与材料工程学院!214036无锡 |
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| 摘 要： | 利用非洲布隆迪盛产的香蕉，配梧木瓜，芒果等其它热带水果，经科学试验，制定了合理的配方和制作工艺，开发出受欢迎的果酱产品。
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| 关 键 词： | 热带水果 香蕉 木瓜 配方 芒果 生产工艺 |
Preparation of mix jam from tropical fruits |
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| Piao YinshiTao Qian.Preparation of mix jam from tropical fruits[J].Food and Machinery,2000(4):20-21. |
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| Authors: | Piao YinshiTao Qian |
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| Affiliation: | Piao YinshiTao Qian |
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| Abstract: | Reasonable ingredients and techniques were established for the mix jam from some tropical fruits such as banana,papaw,mango. |
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| Keywords: | Tropical fruits Jam Ingredients |
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