菊芋预处理及菊糖提取工艺优化的研究 |
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作者姓名: | 宋含 王家林 |
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作者单位: | 青岛科技大学生物工程实验室 |
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摘 要: | 菊芋茎块中含有非常丰富菊糖,菊糖是具有重要的保健功能,近年来其功效被人们所认知。本研究为工业化大生产提供理论依据,寻求适合工业化生产的工艺条件。以菊芋茎块为原料,确定了热烫灭酶65℃烘干的预处理工艺;采用单因素试验设计和正交试验设计方法,对提取温度、提取时间、料液比、提取次数4个因素进行研究。结果表明:菊芋菊糖热水浸提的最佳提取工艺条件为:温度60℃、料液比1∶25、浸提时间60min、提取次数为1次。
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关 键 词: | 菊芋 菊糖 预处理 提取 |
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