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| 双低菜籽的特点与加工实践 | |
| 引用本文： | 王宏平.双低菜籽的特点与加工实践[J].中国油脂,2000,25(1):33-34. |
| 作者姓名： | 王宏平 |
| 作者单位： | 王宏平（张家港市油脂食品有限公司，215600张家港市河西南路40号） |
| 摘 要： | 由于双低菜籽与双高菜籽的性质差异，双低菜籽的加工必须对传统加工方法作相应改进，其中水分调节，高水分蒸炒，低水分压榨对双低菜籽的加工尤其重要。 |
| 关 键 词： | 双低菜籽 水分调节 高水分蒸炒 低水分压榨 |
| 文章编号： | 1003—7969(2000)01—0033—02 |
| 修稿时间： | 1999-11-22 |
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