| 从双液相棉粕中萃取蛋白工艺条件的研究 |
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| 引用本文： | 崔志芹,钱仁渊,史美仁.从双液相棉粕中萃取蛋白工艺条件的研究[J].中国油脂,2003,28(11):43-45. |
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| 作者姓名： | 崔志芹 钱仁渊 史美仁 |
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| 作者单位： | 南京工业大学,210009,南京市 |
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| 摘 要： | 对双液相棉粕萃取蛋白工艺条件进行了研究。结果表明，萃取的最佳工艺条件为：搅拌转速200r／min，pOH2．3，萃取温度30℃，萃取时问60min。在最佳工艺条件下，蛋白质萃取率达到74％左右。萃取过程中，pOH、棉粕粒径对蛋白质的萃取率有较大影响。
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| 关 键 词： | 双液相棉粕 萃取 工艺条件 蛋白质 |
| 文章编号： | 1003-7969(2003)11-0043-03 |
| 修稿时间： | 2003年4月25日 |
Protein Extraction from Cottonseed Meal Produced by Two-phase Solvent Extraction |
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| CUI Zhi qin,QIAN Ren yuan,SHI Mei ren.Protein Extraction from Cottonseed Meal Produced by Two-phase Solvent Extraction[J].China Oils and Fats,2003,28(11):43-45. |
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| Authors: | CUI Zhi qin QIAN Ren yuan SHI Mei ren |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | cottonseed meal produced by tow-phase solvent extraction cottonseed protein extraction process conditions |
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