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| 食品冷链视角下的食品质量安全管理 | |
| 作者姓名： | 杨俊丰 张连中 |
| 摘 要： | 冷链是食品物流运输中的一种手段,能为一些易腐蚀的食品提供系统的安全措施,在低温环境下保证食品的安全性,并从根本上降低食品的损坏率,避免出现经济上的损失.本文从食品冷链的安全管理制度、保鲜环节、合作模式和物流控制方式4个方面提出了一些有效的管理策略,为相关人员提供参考. |
| 关 键 词： | 食品冷链 食品质量 安全管理 |
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