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食品生产加工过程中的风险管理分析
作者姓名:
卢静文
摘 要:
食品生产加工风险管理是食品安全管理中的重要内容和方法,也是提高食品生产、流通环节安全性的关键性因素.在当前持续加强食品安全建设的背景下,强化生产加工环节的风险管理,确保食品生产加工的规范性、标准性和安全性,是食品生产主体和市场监管主体需要重点关注的问题.本文在概括食品生产加工过程中存在的各种风险的基础上,就管控食品生产...
关 键 词:
食品生产加工
风险管理
食品安全
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