|
|||||
|
|
| 浅议大蒜的保健作用 | |
| 引用本文： | 郭志伟.浅议大蒜的保健作用[J].中国食物与营养,2009(6):63-64. |
| 作者姓名： | 郭志伟 |
| 作者单位： | 河北省廊坊市食品工程学校,廊坊,065000 |
| 摘 要： | 大蒜具有极高的食疗保健作用,其主要功能成分是大蒜素,大蒜素对多种细菌、真菌、病毒具有抑制和杀灭作用。此外,大蒜还具有抗癌、抗氧化作用及对心脑血管病等都有抑制和防止作用。 |
| 关 键 词： | 大蒜 保健 防腐 抗氧化 |
Discussion of Garlic's Health Care Effects |
|
| Abstract: | |
| Keywords: | |
| 本文献已被 维普 万方数据 等数据库收录！ | |