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| 清酒罐备压使用平衡系统降低清酒溶解氧 | |
| 引用本文： | 孙晨,周永河.清酒罐备压使用平衡系统降低清酒溶解氧[J].啤酒科技,2014(11):42-42. |
| 作者姓名： | 孙晨 周永河 |
| 作者单位： | 华润雪花啤酒(秦皇岛)有限公司 066001 |
| 摘 要： | 啤酒新鲜度是评价啤酒质量的重要指标.在实际生产过程中,对清酒溶解氧的控制是确保啤酒新鲜度的主要环节.如果清酒罐采用空压备压,对清酒溶解氧的影响很大;但是若全部使用二氧化碳备压,能源消耗又高.为解决这一问题,我厂使用了清酒罐备压平衡系统,可以在不影响二氧化碳消耗的前提下,降低清酒溶解氧,提高产品质量.下面简要介绍一下我厂清酒罐平衡系统改造过程. |
| 关 键 词： | 平衡系统 清酒罐 溶解氧 啤酒质量 二氧化碳 生产过程 能源消耗 改造过程 |
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