| 太赫兹波谱检测面粉增白剂的研究 |
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| 引用本文： | 秦建平,牛波,张元,廉飞宇,王雪.太赫兹波谱检测面粉增白剂的研究[J].粮油食品科技,2013,21(2). |
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| 作者姓名： | 秦建平 牛波 张元 廉飞宇 王雪 |
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| 作者单位： | 河南工业大学信息科学与工程学院,河南郑州,450001 |
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| 基金项目： | 国家高新技术研究发展计划，河南省财政厅粮食专项 |
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| 摘 要： | 提出了利用太赫兹时域光谱技术对不同等级面粉和过氧化苯甲酰进行检测的方法,通过分析它们在0.2～1.5 THz频段内的频域谱、吸收系数和平均折射率可以很好地检测出面粉中是否含有过氧化苯甲酰增白剂.实验证明检测方法具有检测周期短、检测精度高、操作简单的特点.
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| 关 键 词： | 太赫兹波谱 过氧化苯甲酰 吸收系数 折射率 |
Research on detecting flour brightener by terahertz spectrum |
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| QIN Jian-ping
,
NIU Bo
,
ZHANG Yuan
,
LIAN Fei-yu
,
WANG Xue.Research on detecting flour brightener by terahertz spectrum[J].Science and Technology of Cereals,Oils and Foods,2013,21(2). |
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| Authors: | QIN Jian-ping NIU Bo ZHANG Yuan LIAN Fei-yu WANG Xue |
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