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菜好你就亮出来
引用本文:朱建忠.菜好你就亮出来[J].四川烹饪,2008(8).
作者姓名:朱建忠
摘    要:锅巴签签肉 1.水晶锅巴入四成热的油锅里炸泡酥,捞出沥油;牙签肉经腌味后,入油锅炸熟沥油。2锅留底油,下香辣酥、牙签肉和锅巴炒均匀,再加盐、香油、味精等调味,出锅装盘。

关 键 词:牙签肉  锅巴  油锅  香油  调味  味精  装盘  
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