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| 优质酶制剂保障优质啤酒——访诺维信公司亚太区酒精与饮料工业技术支持部门经理 朱明光 | |
| 引用本文： | 金鑫.优质酶制剂保障优质啤酒——访诺维信公司亚太区酒精与饮料工业技术支持部门经理 朱明光[J].中国食品工业,2008(8):24-24,26. |
| 作者姓名： | 金鑫 |
| 作者单位： | 《中国食品工业》记者 |
| 摘 要： | <正> 我国啤酒工业自二十世纪八十年代以来迅速发展,啤酒产量从年产不足百万吨发展至年产约4千万吨,连续6年居世界第一,已经成为名副其实的啤酒生产大国。随着啤酒工业的迅速发展,啤酒工业应用酶制剂的领域也在不断拓展,酶制剂的应用不仅对稳定和提高啤酒质量有益,而且对啤酒酿造工艺过程、开发新的酿造原料、新产品的研发、降低生产成本具有重大影 |
| 关 键 词： | 啤酒工业 安全优质 酶制剂 诺维信公司 技术支持 饮料工业 保障 亚太区 |
High-quality enzyme ensures high-quality beer |
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