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| 切题切景 适当布置——我对萝卜雕刻的看法 | |
| 引用本文： | 姚亚生.切题切景 适当布置——我对萝卜雕刻的看法[J].中国食品,1990(2). |
| 作者姓名： | 姚亚生 |
| 摘 要： | 近几年来,对萝卜雕刻为主的菜雕技艺,经过我国各地厨师的努力,有了突飞猛进的发展和提高.各种花鸟、人物、禽兽、山水等实体形象、造型在餐盘之中,受到中外客人的好评和赞赏.但是,由于 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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