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| 天津首次举办民营餐饮业研讨会 | |
| 引用本文： | 郭立久.天津首次举办民营餐饮业研讨会[J].中国食品,2002(8):2fzgsp. |
| 作者姓名： | 郭立久 |
| 作者单位： | 特约记者 |
| 摘 要： | 3月29日，天津市商委、天津市烹协、天津市私营企业协会联合召开天津市民营餐饮业研讨会。出席研讨会的有天津市商委副主任卞瑞明、天津市烹协会长杨春生、天津市私营企业会会长卢士贤和天津市部分民营餐饮企业经理，以及著名饮食文化学者高成鸢等。百饺园总经理赵建国、家和巨无霸总经理助理刘玮、天府饮食文化有限公司副总经理张宏林、大港区五龙大酒店张文胜等在发言中谈到，民营餐饮企业的连锁经营在天津已蔚然成风。百饺园经过6年的发展，目前拥有6家连锁店，其中天津4家、北京1家、福州1家。天津家和巨无霸继2001年在西安开店成功后，… |
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