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| 创新羊肉菜两款 | |
| 作者姓名： | 杜国强 |
| 摘 要： | 一、香姜爆羊肉 原料:精选羊肉400克,香菜15克,鲜姜25克,精盐2克,酱油15克,花生油40克,料酒、胡椒粉、味精各适量。 制法:①将羊肉切成细丝,香菜洗净,切成寸段,鲜姜去皮切细丝。 ②炒锅上火,加入花生油40克,油热下入姜丝煸炒发软出味,下入羊肉丝,爆炒至羊肉丝发白时烹入料酒、下入酱油、精盐、胡 |
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