|
|||||
|
|
| 啤酒生产用水微生物控制——水处理系统的改造 | |
| 引用本文： | 寻杰夫,肖冬光,郭学武.啤酒生产用水微生物控制——水处理系统的改造[J].酿酒科技,2011(1):61-64. |
| 作者姓名： | 寻杰夫 肖冬光 郭学武 |
| 作者单位： | 1. 天津科技大学教育部工业发酵微生物重点实验室,天津300457;百威英博(湖南)啤酒有限公司,湖南长沙430000 2. 天津科技大学教育部工业发酵微生物重点实验室,天津,300457 |
| 摘 要： | 啤酒生产用水是啤酒生产微生物控制的关键。对啤酒生产中生产用水的微生物控制进行了系统研究,对水处理站的水处理方法和流程进行了探讨,对采用的杀菌剂的添加量、碳滤器的杀菌方法和使用频率以及保安滤器的规格进行了摸索,提出了新的水处理方案。 |
| 关 键 词： | 啤酒 微生物 清洗 杀菌 |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ | |