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| 酶法提取山楂叶中总黄酮的研究 | |
| 引用本文： | 酶法提取山楂叶中总黄酮的研究[J]. 食品工业科技, 2002, (03): 37-39. |
| 摘 要： | 采用酶法提取工艺提取山楂叶中的总黄酮,与传统工艺相比,提取率提高了16.9%,提取条件温和。实验确定的最佳提取条件为:酶浓度为0.2mg/ml的纤维素酶和0.1mg/ml的果胶酶,酶解温度为50℃,提取温度为90℃,提取pH4.5,提取时间为90min。 |
| 关 键 词： | 山楂叶 总黄酮 酶法浸提 |
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