| 功能型包装薄膜材料在芒果保鲜中的应用 |
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| 引用本文： | 刘辉,许文才,李东立,付亚波,石佳子,廖瑞娟.功能型包装薄膜材料在芒果保鲜中的应用[J].包装工程,2016,37(23):34-38. |
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| 作者姓名： | 刘辉 许文才 李东立 付亚波 石佳子 廖瑞娟 |
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| 作者单位： | 北京印刷学院,北京,102600;北京印刷学院,北京,102600;北京印刷学院,北京,102600;北京印刷学院,北京,102600;北京印刷学院,北京,102600;北京印刷学院,北京,102600 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金（31471653）；北京市教委协同创新项目（04190116008） |
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| 摘 要： | 目的为了延长新鲜芒果的保鲜时间。方法以小台农芒果为实验材料,以裸放组和普通低密度聚乙烯保鲜膜组为对照组,以实验室研制的功能型改性薄膜为实验组,在温度(12±1)℃、相对湿度(70±5)%的条件下对芒果进行保鲜实验,对包装袋内气体成分、样品质量损失率、硬度、糖分、可滴定酸含量及维生素C含量进行测定和分析。结果 2组对照组样品在贮藏至10 d时腐坏较为严重,失去食用价值;实验室自制的功能型保鲜包装袋通过自身的气体透过性能使袋内形成了适于芒果贮存的气调环境,保鲜效果较好,保鲜时间为18 d左右。结论实验室自制的功能型保鲜袋能有效延长芒果的货架期。
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| 关 键 词： | 功能型包装 薄膜 保鲜 芒果 |
| 收稿时间： | 2016/8/29 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2016/12/10 0:00:00 |
Application of Functional Packaging Film Materials in Mango Preservation |
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| LIU Hui,XU Wen-cai,LI Dong-li,FU Ya-bo,SHI Jia-zi and LIAO Rui-juan.Application of Functional Packaging Film Materials in Mango Preservation[J].Packaging Engineering,2016,37(23):34-38. |
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| Authors: | LIU Hui XU Wen-cai LI Dong-li FU Ya-bo SHI Jia-zi and LIAO Rui-juan |
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| Affiliation: | Beijing Institute of Graphic Communication, Beijing 102600, China,Beijing Institute of Graphic Communication, Beijing 102600, China,Beijing Institute of Graphic Communication, Beijing 102600, China,Beijing Institute of Graphic Communication, Beijing 102600, China,Beijing Institute of Graphic Communication, Beijing 102600, China and Beijing Institute of Graphic Communication, Beijing 102600, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | functional packaging film preservation mango |
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