| 关于食品抽样队伍建设的探讨 |
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| 引用本文： | 明双喜,沈祥震,张然,于艳艳,刘伟,吴裕健,杨颖. 关于食品抽样队伍建设的探讨[J]. 中国食品卫生杂志, 2023, 35(2): 266-270 |
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| 作者姓名： | 明双喜 沈祥震 张然 于艳艳 刘伟 吴裕健 杨颖 |
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| 作者单位： | 1.山东省食品药品检验研究院，山东 济南 250101;2.国家市场监管重点实验室 肉及肉制品监管技术，山东 济南 250101 |
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| 摘 要： | 相比检验，抽样工作直接面对食品生产经营者，更可能受到规范性、代表性、公正性、随机性、时效性等方面的考验甚至异议。随着食品安全抽样检验工作的纵深发展，对抽样队伍的要求也在逐渐提升。本文从人员、管理、原则、奖惩等方面探讨我国专业化、职业化的食品安全抽样队伍建设，以期对相关工作提供更多思路。通过文献搜集和综合分析，对我国食品安全抽样队伍现状和可能存在的问题进行梳理，提出针对性措施。参考食品检查队伍建设要求，明确资格条件，建立抽样人员信息库，加强考核评价，统一监督管理，可有效提升抽样队伍的专业技能、责任意识和职业荣誉感，提升抽样工作质量和成效。
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| 关 键 词： | 食品安全 抽样队伍 专业化 职业化 |
| 收稿时间： | 2021-12-29 |
Discussion on the construction of food sampling team |
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| MING Shuangxi,SHEN Xiangzhen,ZHANG Ran,YU Yanyan,LIU Wei,WU Yujian,YANG Ying. Discussion on the construction of food sampling team[J]. Chinese Journal of Food Hygiene, 2023, 35(2): 266-270 |
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| Authors: | MING Shuangxi SHEN Xiangzhen ZHANG Ran YU Yanyan LIU Wei WU Yujian YANG Ying |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Food safety sampling team specialization professionalization |
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