| 部分食品抽检中存在的问题及解决方案 |
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| 引用本文： | 高媛,程玲云,吴艳,于艳艳,杨卓然,韩世鹤.部分食品抽检中存在的问题及解决方案[J].中国食品卫生杂志,2023,35(2):259-265. |
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| 作者姓名： | 高媛 程玲云 吴艳 于艳艳 杨卓然 韩世鹤 |
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| 作者单位： | 1.中国检验检疫科学研究院，北京 100176;2.山东省食品药品检验研究院，山东 济南 250101;3.国家市场监管重点实验室 肉及肉制品监管技术，山东 济南 250101;4.福建省产品质量检验研究院， 福建 福州 350002 |
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| 基金项目： | “十三五”国家重点研发计划（2018YFC1603600）；中国检验检疫科学研究院基本科研业务费项目（2020JK013） |
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| 摘 要： | 食品安全监督抽检是食品安全监管的重要技术支撑，而准确甄别食品类别，并依据相关标准做出正确判定是抽检工作的关键点和难点。本文对茶叶及其制品、糖果和粮食加工品三类食品抽检中易出现的问题进行分析总结，并提出相应对策及建议，旨在为抽检工作者在对食品进行分类和判定时提供参考，从而降低食品安全抽检工作的风险，提高抽检工作的质量。
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| 关 键 词： | 食品分类 抽样 检验 标准 |
| 收稿时间： | 2021/12/20 0:00:00 |
Problems in some food sampling inspection and solutions |
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| GAO Yuan,CHENG Lingyun,WU Yan,YU Yanyan,YANG Zhuoran,HAN Shihe.Problems in some food sampling inspection and solutions[J].Chinese Journal of Food Hygiene,2023,35(2):259-265. |
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| Authors: | GAO Yuan CHENG Lingyun WU Yan YU Yanyan YANG Zhuoran HAN Shihe |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Food classification sampling inspection standards |
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