杨治明 要做厨行“徐霞客”

(原载《中国烹饪》2009年第3期)杨治明,江苏江阴人。1941年7月生。中国民主同盟盟员。江苏省江阴市高级技工学校高级教师,高级烹调技师。中国烹饪协会会员,国际烹饪大师。2001年退休至今,采用边打工、边考察、边创作的途径和办法,先后创作了《天堂宴》、《云珠宴》、《霞客宴舞》及《东坡宴》,对饮食文化进行孜孜不倦的挖掘和研究。