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摘要：	酵母精生产蚝油工艺与技术廖国洪等(东糖实业集团公司),食品科学,1996.9,36—37以酵母精为配料生产蚝油,可提高蚝油的蛋白质、氨基酸和维生素等含量,提高蚝油的营养价值,本文对酵母精生产蚝油的工艺及技术作了介绍。液体猪肉汤料的研制李勇等(徐州市彭城大学食工系),食品科技,1996.5.23使用猪肉为主原料制成的液体猪肉汤料,除具
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