| 蜜环菌多糖提取工艺的优选 |
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| 引用本文： | 武录平,陈晓平.蜜环菌多糖提取工艺的优选[J].食品科技,2011(8):166-169. |
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| 作者姓名： | 武录平 陈晓平 |
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| 作者单位： | 吉林农业大学食品科学与工程学院 |
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| 基金项目： | 吉林省重点科技攻关项目(20050214-4) |
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| 摘 要： | 探讨采用热水浸提法和超声波提取法提取蜜环菌多糖的工艺条件。研究结果表明:水提法的最佳工艺参数为:料液比1:50,温度40℃,提取时间6h。此条件下,得率为5.96%;超声波提取法的最佳工艺参数为:料液比为1:30,功率为360W,超声35min,超声提取的得率为5.38%。由此可知,热水浸提法优于超声波提取法。
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| 关 键 词： | 蜜环菌 多糖 提取 工艺 |
Optimization on extraction technology of polysaccharide from Arimillaria mellea |
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| WU Lu-ping,CHEN Xiao-ping.Optimization on extraction technology of polysaccharide from Arimillaria mellea[J].Food Science and Technology,2011(8):166-169. |
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| Authors: | WU Lu-ping CHEN Xiao-ping |
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| Affiliation: | *(Colledge of Food Science and Engineering,Jilin Agricultural University,Changchun 130118) |
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