| 微波辅助提取玫瑰茄籽油工艺的研究 |
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| 引用本文： | 黎冬明,上官新晨,杨武英,郑国栋,沈勇根.微波辅助提取玫瑰茄籽油工艺的研究[J].食品工业科技,2011(8):301-303. |
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| 作者姓名： | 黎冬明 上官新晨 杨武英 郑国栋 沈勇根 |
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| 作者单位： | 江西农业大学食品科学与工程学院,植物资源开发与利用研究室,江西南昌330045 |
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| 摘 要： | 应用微波加热技术,对玫瑰茄籽进行干燥处理;以石油醚为溶剂,采用回流法提取玫瑰茄籽油。利用正交实验探讨微波处理温度、微波处理时间、提取时间、提取温度和料液比对玫瑰茄籽油提取得率的影响。结果表明,影响玫瑰茄籽油提取得率的因素主次顺序为：料液比〉微波处理温度〉提取温度〉微波处理时间〉提取时间;最佳提取工艺条件：料液比为1：9、微波处理温度为90℃、提取温度为50℃、微波处理时间为150s、提取时间为3h,得率为14.08%,提取率为85.5%。
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| 关 键 词： | 玫瑰茄籽 微波处理 油脂 工艺条件 |
Study on the microwave assistant extraction technique of roselle seed oil |
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| LI Dong-ming,SHANGGUAN Xin-chen,YANG Wu-ying,ZHENG Guo-dong,SHEN Yong-gen.Study on the microwave assistant extraction technique of roselle seed oil[J].Science and Technology of Food Industry,2011(8):301-303. |
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| Authors: | LI Dong-ming SHANGGUAN Xin-chen YANG Wu-ying ZHENG Guo-dong SHEN Yong-gen |
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| Affiliation: | (College of Food Science and Engineering,Laboratory of Plant Resource Exploitation and Utilization,Jiangxi Agricultural University,Nanchang 330045,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | roselle seed microwave treatment oil process condition |
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