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| 发芽糙米中γ-氨基丁酸的HPLC分析方法 | |
| 引用本文： | 郑连姬,李智,周雅琳,费华熙,周灿.发芽糙米中γ-氨基丁酸的HPLC分析方法[J].食品科技,2011(8):274-276. |
| 作者姓名： | 郑连姬 李智 周雅琳 费华熙 周灿 |
| 作者单位： | 重庆食品工业研究所;重庆教育学院生化系 |
| 基金项目： | 重庆市科委自然科学基金项目(CSTC,2008BB0369) |
| 摘 要： | 以2,4-二硝基氟苯为衍生试剂,以0.05mol/L乙酸钠缓冲液(pH6.5,含10mLN,N-二甲基甲酰胺)和50%乙腈为流动相,建立了发芽糙米中γ-氨基丁酸含量的高效液相色谱分析方法,色谱柱为SB-C18,梯度洗脱,紫外检测波长为360nm。γ-氨基丁酸的线性范围在10～250mg/L,峰面积与浓度之间线性关系良好,线性方程为Y=225.53095X-0.660345,R2=0.99956,RSD为0.28%,加标回收率为94.4%～98.2%。该方法操作步骤简单,所用试剂价格低,稳定、准确。 |
| 关 键 词： | 糙米 γ-氨基丁酸 2 4-二硝基氟苯 HPLC |
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