| 青稞麦绿素提取工艺研究 |
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| 引用本文： | 范燕青,陈元涛,张炜,张立朋. 青稞麦绿素提取工艺研究[J]. 食品工业科技, 2011, 0(8): 252-254 |
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| 作者姓名： | 范燕青 陈元涛 张炜 张立朋 |
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| 作者单位： | 青海师范大学化学系,青海西宁810008／青海师范大学互助青稞研究与开发中心,青海西宁810008 |
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| 基金项目： | 青海省重点科技攻关项目(2007-N-120);科技部科技人员服务企业行动项目(2009GJG20017);教育部“新世纪优秀人才”支持计划(NCET-07-0476) |
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| 摘 要： | 以SOD酶活性及叶绿素、纤维素、黄酮和蛋白质的含量为指标,考察了提取条件对青稞麦绿素制备的影响,并确定了最佳提取工艺条件：温度25℃,时间2h,次数2次,料液比1：3。
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| 关 键 词： | 青稞 麦绿素 提取 |
Study on extraction technology of highland barley green |
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| FAN Yan-qing,CHEN Yuan-tao,ZHANG Wei,ZHANG Li-peng. Study on extraction technology of highland barley green[J]. Science and Technology of Food Industry, 2011, 0(8): 252-254 |
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| Authors: | FAN Yan-qing CHEN Yuan-tao ZHANG Wei ZHANG Li-peng |
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| Affiliation: | 1,2(1.Department of Chemistry,Qinghai Normal University,Xining 810008,China;2.Huzhu Research and Development Centre of Highland Barley Green,Qinghai Normal University,Xining 810008,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | highland barley barley green extracting |
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