| 微波辅助提取紫薯茎叶多糖的研究 |
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| 引用本文： | 王和才,杨巍,王刚,钱菊根. 微波辅助提取紫薯茎叶多糖的研究[J]. 食品科技, 2011, 0(8): 170-172 |
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| 作者姓名： | 王和才 杨巍 王刚 钱菊根 |
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| 作者单位： | 苏州农业职业技术学院食品系;苏州农业职业技术学院基础部;苏州市出入境检验检疫局 |
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| 基金项目： | 2010年江苏省高等学校大学生实践创新训练计划项目(226);苏州农业职业技术学院自然科学研究课题项目(NS1003) |
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| 摘 要： | 以紫薯茎叶为原料,经干燥研磨成粉末,采用微波辅助提取技术提取紫薯茎叶多糖。研究了不同的微波功率、处理时间、料液比对多糖提取率的影响,结果表明:微波辅助紫薯茎叶多糖的最佳提取工艺参数为微波功率3000W、提取时间8min、料液比1:50,在此条件下,紫薯茎叶多糖的提取率为9.184%。
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| 关 键 词： | 紫薯茎叶 多糖 微波辅助 提取工艺 |
Extracting purple sweet potato leaf polysaccharides with microwave-assisted extraction |
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| WANG He-cai,YANG Wei,WANG Gang,QIAN Ju-gen. Extracting purple sweet potato leaf polysaccharides with microwave-assisted extraction[J]. Food Science and Technology, 2011, 0(8): 170-172 |
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| Authors: | WANG He-cai YANG Wei WANG Gang QIAN Ju-gen |
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| Affiliation: | 1.Suzhou Agricultural College of Food,Suzhou 215008;2.Suzhou Agricultural College of Department of Basic,Suzhou 215008;3.Entry-Exit Inspection and Quarantine Bureau of Suzhou,Suzhou 215104) |
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| Abstract: | |
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