| 微波与超细粉碎技术在茶叶可食研发率的应用 |
| |
| 引用本文： | 张炳文,郝征红,梁长龙.微波与超细粉碎技术在茶叶可食研发率的应用[J].食品工业科技,2006,27(6):194-196. |
| |
| 作者姓名： | 张炳文 郝征红 梁长龙 |
| |
| 作者单位： | 1. 济南大学食品科学与营养系,山东,济南,250002
2. 山东省农业管理干部学院,山东,济南,250100 |
| |
| 摘 要： | 利用微波与超细粉碎技术,得到可广泛应用在食品加工中的超细茶粉,为更充分地发挥茶叶的功能保健价值起到积极的促进作用.
|
| 关 键 词： | 茶叶 超细茶粉 微波 超细粉碎 |
| 文章编号： | 1002-0306(2006)06-0194-03 |
| 修稿时间： | 2005年11月17 |
The application of microwave and ultra-fine pulverization in the development of tea-leaf foods |
| |
| Zhang Bingwen.The application of microwave and ultra-fine pulverization in the development of tea-leaf foods[J].Science and Technology of Food Industry,2006,27(6):194-196. |
| |
| Authors: | Zhang Bingwen |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ |
|
