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| 超微细粉在冷食工业中的应用 | |
| 作者姓名： | 张余诚 |
| 作者单位： | 枣庄山旺食品科研所 |
| 摘 要： | 超微细粉在冷食工业中的应用张余诚（枣庄山旺食品科研所，枣庄２７７２００）０前言近年来，冷饮竞争日趋激烈，消费者要求日益提高，摆在厂家面前急需解决的问题是，怎样提高产品品质，增加花色品种，降低生产成本，从而提高自身的竞争能力。而食品超微细粉末的出现则为... |
| 关 键 词： | 超微细粉 冷食工业 食品原辅料 添加剂 |
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