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| 微波消解—流动注射化学发光法测定小麦中铬及其生物吸收比 | |
| 引用本文： | 高向阳,高遒竹,朱盈蕊,王长青.微波消解—流动注射化学发光法测定小麦中铬及其生物吸收比[J].粮油食品科技,2015,23(3):62-65. |
| 作者姓名： | 高向阳 高遒竹 朱盈蕊 王长青 |
| 作者单位： | 1. 郑州科技学院 食品科学与工程系，河南 郑州 450064; 河南农业大学 食品科学技术学院，河南 郑州 450002 2. 江南大学 食品学院,江苏 无锡,214122 3. 郑州市质量技术监督检验测试中心,河南 郑州,450006 4. 河南农业大学 食品科学技术学院,河南 郑州,450002 |
| 摘 要： | 研究小麦及其土壤中微量铬的相关性,为富铬小麦品种的选育和富铬功能性食品的开发提供科学依据。用微波消解样品,建立流动注射化学发光法测定彩色小麦、普通小麦以其土壤中铬含量的方法。结果表明:在五个地区种植的六个品种小麦,铬含量在0.126 3~0.451 6μg/g之间。不同品种小麦的铬含量有所不同,普通紫麦的铬含量较高;同一品种小麦在不同地区种植,其铬含量也不同,商丘地区小麦铬含量较高。在同一生长环境下,不同品种的小麦铬的生物吸收比不同,普通紫麦的生物吸收比较大,商丘地区种植的普通紫麦的生物吸收比高达27.62%,是补充铬的理想原料,有一定的培育前景。 |
| 关 键 词： | 小麦 铬 生物吸收比 微波消解 流动注射化学发光法 |
Determination of chronium and its bio-absorptance in wheat by microwave digestion-flow injection chemiluminescence |
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| GAO Xiang-yang,GAO Qiu-zhu,ZHU Ying-rui,WANG Chang-qing.Determination of chronium and its bio-absorptance in wheat by microwave digestion-flow injection chemiluminescence[J].Science and Technology of Cereals,Oils and Foods,2015,23(3):62-65. | |
| Authors: | GAO Xiang-yang GAO Qiu-zhu ZHU Ying-rui WANG Chang-qing |
| Abstract: | |
| Keywords: | wheat chromium bio -absorptance microwave digestion flow injection chemiluminescence |
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