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| 麦饭石功能特性及在食品工业中的应用 | |
| 作者单位： | 济南大学食品系 济南250001 |
| 摘 要： | 麦饭石是一种次火山岩石,因该岩石表面呈斑点状大麦饭团而得名。李时珍在“本草纲目”中称“麦饭石,气味甘温无毒”。“世传麦饭石膏,活发背疮甚效”,“用什疮肿无不验”。 近年来国际国内对麦饭石的研究很多,特别是日本对麦饭石进行了大量的研究。现代科学技术分析表明:麦饭石中含有的多种微量元素及放射性元素,均对人体有益而无害。日、美等国家已将麦饭石广泛应用到沐 |
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