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| 试论肉品卫检的规范化管理 | |
| 引用本文： | 丛恕增.试论肉品卫检的规范化管理[J].肉类研究,1997(3):9-10,8. |
| 作者姓名： | 丛恕增 |
| 摘 要： | 试论肉品卫检的规范化管理丛恕增（辽宁鞍山市大石街４２－１号，１１４００４）肉品卫生检验涉及到兽医学、医学和肉品学，应该以科学的态度来对待这项工作。我国的肉品卫生检验工作，计划经济时期的模式已不能适应市场经济条件的需要，因为在现今放开搞活的新形势下，肉... |
| 关 键 词： | 肉制品 卫生检验 规范化管理 |
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