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| 营养与食疗皆优的鱼鳞 | |
| 引用本文： | 刘同杰.营养与食疗皆优的鱼鳞[J].食品与生活,2005(8):17-17. |
| 作者姓名： | 刘同杰 |
| 摘 要： | 吃鱼丢弃鱼鳞,在大多数人来说似乎已成了一种习惯性做法,其实这是一个“误区”。据营养学家测定,鱼鳞中含有丰富的营养物质,如蛋白质,脂肪、维生素和多种矿物质等,它们的含有量不但很丰富,有的含量还极高,如钙、磷等。因而鱼鳞不但营养价值高,而 |
| 关 键 词： | 鱼鳞 食疗 营养 习惯性 |
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