蓝孔地花菌多糖的体外抗氧化活性 |
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引用本文: | 李正鹏,尚耘,向丽,陆晓民.蓝孔地花菌多糖的体外抗氧化活性[J].食品工业科技,2014(23):115-118. |
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作者姓名: | 李正鹏 尚耘 向丽 陆晓民 |
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作者单位: | 安徽科技学院生命科学学院;嘉必优生物工程(武汉)有限公司 |
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摘 要: | 采用水提醇沉法提取蓝孔地花菌子实体多糖,并通过DE-52和Sephadex G-100柱色谱进行纯化,得纯化多糖(ACP1)。以还原能力、清除DPPH自由基、羟自由基、超氧阴离子能力和螯合铁离子能力为指标,评价了ACP1的抗氧化活性。结果表明ACP1具有较强的体外抗氧化活性,其活性大小与浓度呈正效应,ACP1的总还原力、清除DPPH自由基、羟自由基、超氧阴离子能力和螯合铁离子能力的IC50分别为0.09、0.27、0.64、0.42、0.62mg/m L。说明蓝孔地花菌多糖可以作为天然的抗氧化剂应用于食品和药品行业。
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关 键 词: | 蓝孔地花菌 子实体 多糖 抗氧化活性 |
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