| 微波提取灵芝中三萜类化合物的研究 |
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| 引用本文： | 蒉霄云,何晋浙,王静,孙培龙,.微波提取灵芝中三萜类化合物的研究[J].中国食品学报,2010,10(2):89-96. |
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| 作者姓名： | 蒉霄云 何晋浙 王静 孙培龙 |
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| 作者单位： | 浙江工业大学生物与环境工程学院食品系,杭州,310014 |
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| 摘 要： | 利用微波技术研究灵芝三萜类化合物的提取工艺条件.以乙醇浓度、提取时间、功率、液料比、温度为工艺参数,通过单因素及Box-Benhnken模型,做四因素三水平响应面优化提取条件试验;通过响应面模型的回归分析,获得最佳提取工艺条件:乙醇体积分数75%、提取温度75℃、功率870W、液料比33 mL/g、时间17 min.在此条件下灵芝三萜的平均提取率为1.043%,一次提取率可达93%.与未经微波处理的超声法、回流法、浸提法相比,微波处理可使三萜提取率提高150%.超声法、回流法和浸提法的三萜提取率分别为微波提取法的72%、86%和63%,且提取时间长,溶剂耗量大.采用微波技术提取灵芝三萜类的工艺,稳定性好,提取率高.
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| 关 键 词： | 微波提取 灵芝三萜 响应面法 |
The Study on the Microwave Extraction of the Triterpenoid Saponins from Ganoderma Lucidum |
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| Kui Xiaoyun,He Jinzhe,Wang Jing,Sun Peilong.The Study on the Microwave Extraction of the Triterpenoid Saponins from Ganoderma Lucidum[J].Journal of Chinese Institute of Food Science and Technology,2010,10(2):89-96. |
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| Authors: | Kui Xiaoyun He Jinzhe Wang Jing Sun Peilong |
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