食品行业是否进入“后糖酒会时代”？

一年一度的春季糖酒会即将拉开帷幕。可以肯定的是，仍会有众多的企业、经销商抱着和往年一样的打算来参会，不过，就在糖酒会前，业内却悄然流行起一个新概念——后糖酒会时代。综合各方理解，这是一个关于糖酒会功能以及其前景的新命题：糖酒会要么转型，要么终结。但是．需要改变的是糖酒会还是食品行业？没有糖酒会又将怎样？