| 固态发酵马铃薯渣生产饲料过程中龙葵素含量变化的研究 |
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| 引用本文： | 江成英,吴耘红,王拓一. 固态发酵马铃薯渣生产饲料过程中龙葵素含量变化的研究[J]. 粮食与饲料工业, 2010, 0(12) |
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| 作者姓名： | 江成英 吴耘红 王拓一 |
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| 基金项目： | 黑龙江省教育厅科学技术研究项目 |
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| 摘 要： | 采用乙醇-乙酸法提取不同发酵时期马铃薯渣中的龙葵素,通过测定其含量研究多菌种固态发酵马铃薯渣生产饲料过程中的龙葵素的变化.结果表明:随着发酵时间的延长,龙葵素含量呈递减趋势;其含量从发酵前期的0.047 4 mg/(100 g)降低到发酵96 h时为0.
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| 关 键 词： | 固态发酵 马铃薯渣 龙葵素 |
A study on changes of solanine content in production of feeds from potato pulp by solid state fermentation |
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| Jiang Chengying,Wu Yunhong,Wang Tuoyi. A study on changes of solanine content in production of feeds from potato pulp by solid state fermentation[J]. Cereal & Feed Industry, 2010, 0(12) |
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| Authors: | Jiang Chengying Wu Yunhong Wang Tuoyi |
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