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| 1,6-二磷酸果糖二钙的提取研究 | |
| 引用本文： | 罗仓学,张广栋,李祥,李力. 1,6-二磷酸果糖二钙的提取研究[J]. 中国酿造, 2004, 7(9): 11-13 |
| 作者姓名： | 罗仓学 张广栋 李祥 李力 |
| 作者单位： | 1. 陕西科技大学食品工程研究所,陕西,咸阳,712081 2. 陕西科技大学应用化学研究所,陕西,咸阳,712081 3. 陕西科技大学图书馆,陕西,咸阳,712081 |
| 基金项目： | 陕西省教育厅资助项目,编号为02JIK098 |
| 摘 要： | 该文重点论述了1,6-二磷酸果糖二钙的提取工艺,得出最佳工艺条件为:1L发酵液中加1.0mol的氯化钙,体系pH为8.5,酸洗pH为1.5,碱沉pH为8.5。红外光谱显示,此工艺提取的产品为1,6-二磷酸果糖二钙,提取率为68％。 |
| 关 键 词： | 发酵液 提取 1 6-二磷酸果糖二钙 |
| 文章编号： | 0254-5071(2004)09-0011-03 |
| 修稿时间： | 2004-03-09 |
Study on extraction technology of calcium fructose-1,6 -diphophate |
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| LUO Cang-xue,ZHANG Guang-dong,Li Xiang,LI Li. Study on extraction technology of calcium fructose-1,6 -diphophate[J]. China Brewing, 2004, 7(9): 11-13 | |
| Authors: | LUO Cang-xue ZHANG Guang-dong Li Xiang LI Li |
| Abstract: | Extraction technology of calcium fructose-1,6-diphophate was studied in this paper. The optimal technology conditions were as following: 1.0 mol CaCl2 for 1 L fermentation broth, pH 8.5, pH 1.5 of acid washing, and pH 8.5 of alkali sinking. IR analysis showed that the extracted product was calcium fructose-l,6-diphophate and the extractive rate was 68%. |
| Keywords: | fermentation broth extraction calcium fructose-1 6-diphophate |
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