| 食品添加剂用超微二氧化钛改性研究 |
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| 引用本文： | 冉璟,张萍,杨为中,刘恒,周大利.食品添加剂用超微二氧化钛改性研究[J].食品工业科技,2006,27(1):148-151. |
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| 作者姓名： | 冉璟 张萍 杨为中 刘恒 周大利 |
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| 作者单位： | 四川大学材料学院,四川,成都,610065 |
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| 摘 要： | 以六偏磷酸钠(NaPO3)6为表面活性剂,采用无机包覆方法进行表面改性以改善二氧化钛(TiO2)在水中的分散性,控制杂质含量使之符合食品添加剂的要求。对不同无机包覆剂(Al2O3,SiO2)进行对比研究通过改变TiO2与无机包覆剂的比例、反应pH、反应温度等条件研究了超微二氧化钛的分散性并将样品与食品添加剂杂质含量标准进行比较。结论如下,以(NaPO3)6作为表面活性剂,TiO2与SiO2的质量百分比为100∶1,pH为10,在80℃下反应时间1h,超微二氧化钛在水介质中的分散性及其稳定性良好,TiO2干基含量98.5%,Sb、Pb、Hg、Zn等杂质含量符合标准,是一种优良的高档食品添加剂。
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| 关 键 词： | 二氧化钛 食品添加剂 分散性 |
| 文章编号： | 1002-0306(2006)01-0148-04 |
| 修稿时间： | 2005年4月26日 |
Modification of super-fine TiO2 powder as food additive |
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| Ran Jing.Modification of super-fine TiO2 powder as food additive[J].Science and Technology of Food Industry,2006,27(1):148-151. |
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| Authors: | Ran Jing |
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