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| 食品安全与贫困地区脱贫 | |
| 引用本文： | 宗会来.食品安全与贫困地区脱贫[J].中国食物与营养,2003(6):12-14. |
| 作者姓名： | 宗会来 |
| 作者单位： | 中国—欧洲农业技术中心 北京 100026 |
| 摘 要： | 一、食品安全与贫困的关系 (一)对食品安全的理解 这里所将要分析的食品安全不是食品总量的供给与保证,而是从食品质量引申出的食品生产与消费对生态环境与人类健康的影响,实际上是一个问题的两个方面,其核心问题是人类与自然的一种内在的良好依存关系。从狭义上理解,食品安全更多体现在在市场环境下消费群体的消费倾向与要求,即对健康食品的需求,这是社会进步的体现;从广义上释解,食品安全应是在维 |
| 关 键 词： | 食品安全 贫困地区 脱贫 中国 农业生产 有机食品 有机农业 |
Food Safety and Poverty Alleviation |
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