姬松茸多糖提取条件及其沉淀特性

研究了不同的提取温度、提取时间和加水比，对姬松茸液体发酵菌丝体和固体栽培子实体粗多糖提取得率的影响。采用二元二次回归的分析方法得姬松茸菌线体和子实体的最佳提取条件为：菌丝体为10倍加水量于90℃提取3.3h；子实体为10倍加水量于90℃提取3.4h。提取率可以分别达到1.376%和1.640%。在此基础上，比较了乙醇质量分数和提取液pH对姬松茸子实体和菌丝体多糖沉淀特性的影响。