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| 中国烹饪大师谈鲁菜创新 | |
| 作者姓名： | 杨莹 |
| 作者单位： | 本刊记者 |
| 摘 要： | 近几年,餐饮业有目共睹南方菜系的风行,川菜、粤菜、淮扬菜、上海菜、杭州菜等形成了一股南风北渐的潮流,与一度低迷的鲁菜市场形成鲜明对比。处于弱势的鲁菜之花如何绽现 |
| 关 键 词： | 中国 外饮业 鲁菜创新 鲁菜饮食文化节 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |
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